L’alimentation moderne
Rapport entre les Troubles Intestinaux et la Dysfonction Somatique
Revue de Littérature
CEESO 2017 - DASPET Benjamin
Mémoire en vue de l’obtention d’un diplôme d’ostéopathe - Centre Européen d’Enseignement Supérieur en Ostéopathie — CEESO 2016 - Tuteur : Aghina Rémi - Soutenance le Jeudi 4 mai 2017
Le Site de l’Ostéopathie remercie le Directeur du CEESO Paris de l’avoir autorisé à présenter ce mémoire
Résumé
Introduction : l’ostéopathie est une thérapie manuelle souvent qualifiée d’Hollistique . Le praticien ostéopathe est attentif à tous les facteurs susceptible d’influencer l’état de santé du patient. Parmi ces facteurs qui entrent en jeux, l’alimentation a une rôle majeur sur la santé humaine. Nous avons tout d’abord essayé de déterminer comment l’alimentation moderne influence les mécanismes inflammatoires intestinaux en se demandant par la même occasion s’ils impactent dans la genèse de la Dysfonction somatique. Le manque de publication scientifiques dans ce domaine en ostéopathie n’a pas pu nous apporter de réponse concrète. En revanche, de nombreuses études se penchent sur les différents mécanismes inflammatoires de l’intestin qui sont notamment causés par l’alimentation moderne. Ces mécanismes inflammatoires étant souvent responsables de pathologies chroniques telles que le syndrome du colon irritable. L’objectif de ce mémoire a d’abord été, grace à une revue de littérature, de définir quels éléments issus de l’alimentation moderne ont un impact sur l’inflammation intestinale pour ensuite envisager une relation de cause à effet avec le développement de la dysfonction somatique.
Matériel et Méthode : nous avons privilégié des articles littérature médicale de parution récente ne dépassant pas 10 ans d’ancienneté. Nous avons consulté les bases de données biomédicales suivantes : PMC (Pub Med central archive librairie), Medline, Embase et Science Direct. Les mots clés suivant ont étés utilisés :Modern Diet and chronic Disease, Diet and Health, The effects of diet on inflammation, Role of diet in Symptoms of Irritable Bowel Syndrome. Les résultants ont étés analysés grace à la Grille de lecture pour les revues de synthèse (2000) développée par la haute autorité de santé.
Résultats : 9 revues systémiques de littératures ont été sélectionnées pour ce mémoire.
Conclusion : l’alimentation moderne occidentale modifie la physiologie et le fonctionnement normal de l’intestin en créant un état d’hyperméabilité accompagné d’une inflammation loco régionale et systémique. Cette inflammation peut être responsable de nombreuses pathologies et maladies chroniques. Avant le passage à la chronicité, de nombreux éléments nous laissent penser que l’ostéopathe peut les détecter et potentiellement les régler.La mise en relation des données de cette revue de littérature avec le modèle explicatif de la dysfonction somatique établi par Van Burskik nous laisse penser qu’il existe un lien probable entre l’inflamation de l’intestin et la genèse de la dysfonction somatique. Le manque de recherche dans le domaine nous empêche de conclure avec certitude et il serait primmordial que des études expérimentales soient menées afin de confirmer cette hypothèse. Ceci serait utile pour améliorer la prise en charge ostéopathique.
Mots clés : intestin, alimentation moderne, dysfonction somatique, compléments alimentaires, probiotiques, L-Glutamine, inflammation chronique, probiotiques, prébiotiques, curcumine, oméga-3, pathologie fonctionnelle intestinale, microbiote.
Abstract
Introduction : osteopathy is a manual Hollistic practice. Osteopath pratician is attentive to all the factors likely influence the state of health of the patient. Among these elements, diet has a major influence on human health. We first tried to determine how modern diet influences intestinal inflammatory mechanisms by also asking whether they impact on the genesis of somatic dysfunction. The lack of scientific publications in this field could not provide us a concrete answer. On the other hand, many studies are learning the various inflammatory mechanisms of the intestine which are caused in particular by the modern diet. These inflammatory mechanisms are often responsable of chronic pathologies such as irritable bowel syndrome. The aim of this thesis was to review, in a literature review, what elements from the modern diet have an impact on intestinal inflammation and then consider a cause-and-effect relationship with the development of Somatic dysfunction.
Materials and Methods : We have published a literature of not more than 10 years of age by consulting the following biomedical databases : PMC (Pub Med central archive librairie), Medline, Embase and Science Direct. The following keywords have been used : Modern Diet and Chronic Disease, Diet and Health, The Effects of Diet on Inflammation, Role of Diet in Symptoms of Irritable Bowel Syndrome. The results were analyzed using the Reading Grid for Synthesis Journals (2000) developed by the High Authority for Health.
Results : 9 literature reviews were selected for this study.
Conclusion : Western modern diets modify the physiology and normal functioning of the intestine by creating a state of hypermeability accompanied by loco-regional and systemic inflammation. This inflammation can be responsible for many pathologies and chronic diseases. The linking of data from this literature review with Van Burskik’s explanatory model of somatic dysfunction suggests a probable link between inflammation of the intestine and the genesis of somatic dysfunction. The lack of research in the field prevents us from concluding with certainty and it would be primordial for experimental studies to be carried out in order to confirm this hypothesis. This would be beneficial for improving osteopathic management.
Keywords : intestine, modern diet, somatic dysfunction, dietary supplements, probiotics, L-Glutamine, chronic inflammation, probiotics, prebiotics, curcumin, omega-3, intestinal functional pathology, microbiota.
