La biblioboutik de l’ostéo4pattes

Une physiologie de la nutrition et pourtant plusieurs points de vue

samedi 5 décembre 2015 par William Addey

Parfois la science répond à une question en laissant peu de place au doute, mais quand il s’agit de médecine et encore plus d’alimentation c’est une autre histoire.
Cette vidéo Youtube (en anglais) datant des années 2000 est une conférence-débat entre 5 représentants très sérieux de différents courants diététiques encore très en vogue actuellement : le régime hypoglucidiques (pauvre en amidon) , le regime paléolithique (riche en viande) - le régime à base d’amidon - le régime à base de plante et le régime à faible index glycémique. On peut difficilement faire plus opposées comme conceptions et pourtant pendant cet heure et demi ils montrent tous des études prouvant leur point de vue et pensent chacun que leur régime est le meilleur pour rester en bonne santé. Ce qui est intéressant pour moi dans cette vidéo, en dehors de jeter un coup de froid sur l’idée de la pensée unique, c’est qu’elle nous ramène à notre responsabilité individuelle : la science n’est pas là pour nous dire où aller , mais juste pour nous éclairer les chemins. A nous de choisir celui que l’on préfère en acceptant les avantages et les inconvénients

Si vous voulez une synthèse plus digeste de toutes ces informations, je vous invite à consulter l’excellent blog du Pr. Géraldine Blanchard qui est une mine d’or d’information sur l’alimentation des carnivores domestiques en commençant si vous le souhaitez par cet article sur le BARF


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